春湾香芋
来源:阳春热线 日期:2006-12-14 8:53:23 编辑:0662 浏览:
春湾镇种植香芋具有历史悠久，春湾的土质、气候环境极适宜优质香芋的种植生产。加上村民已积累了丰富的种芋经验，因此，较其他地方出产的香芋具有营养丰富、品种纯正、含淀粉多、香浓、松口等特点。香芋的种植一般在旧历新年过后，收获在旧历七月后，但只要贮存得当，香芋可全年供应上市。春湾香芋的种植是很讲究的，在种时切除芋的下半部，只保留上半部，除了在下种时下足土杂肥外，等到芋的茎块长成，村民还会埋上一至两次用草烧出来的红泥，这样长出来的香芋就具有特别酥香的特点，过去，群众只把香芋当杂粮食用，现在通过加工制作，适可地把香芋加工香芋腐乳"、"香芋干丝"、"红烧香芋扣"、"香芋叉烧鸡"、"香芋蛋酥"等美味可口的食品。
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