进入阳春境地，但见奇峰绕翠烟，碧水荡嶂影。东道主是当地某靓仔局长，在高速公路出口等候我们；他要带我们到一处土名叫做“高流河圩”的偏僻处所，位在合水镇以南5公里的高流河荒滩上，每年仅有农历五月初四一天圩期；逢到这天，平时人迹罕至的河滩，突然游人如潮，商贩熙攘，仿似在沙漠中闪出海市蜃楼……
车停之处，果真荒凉，一溜儿简陋的大排档横在眼前，天气酷热，房间内的空调时有时无，原来食肆的供电不正常。陆续上桌的是风姜月婆鸡、水煮山猪仔肉、清蒸河白鲫、豆豉蒸野鳝、嫩滑番薯叶……都是在大城市吃不到的山野鲜品，就着当地特产春砂仁酒。

过嘴难忘是的“阳春第一老火艾头汤”。

艾，菊科，生于荒山旷野，以叶瓣多、色翠绿、香气浓者为上品。选用六种艾，耗时八个钟头，先煲成汤底，再把鲜宰的老鸡乸放进去，继续熬两个钟，一煲气味清香、辛中带甜、喉头回甘的艾头汤就大功告成。我们想买汤料，就象肉骨茶茶包可以拿回去自己煲。老板娘一脸诡谲：广州哪有高流河的靓水？！结果是我们“屈就”，按老板娘的潜规则，连煲买汤底，每煲20元，足有十八碗，抵到烂，柴火费都不止啦！一人一煲带回广州。车尾箱沉沉的压着5个人的5煲汤。回到广州，已是挨晚，拆箱取煲，依嘱烧滚，然后静置。翌日买回老鸡乸加料，总算“克隆”出老火艾头汤，让家人在广州闹市而品尝到源出于阳春高流河畔的荒野特产。

但始终觉得汤水没有在当地的甘滑鲜香，不知是否隔了一夜的缘故？家里无啦啦又多了一个大汤煲，弃掉又觉不环保，寻思着下次找机会入阳春，把汤煲还给他们，顺便再借头借路再喝一次。（婉华）