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菜谱名称 白芨冰糖燕窝
所属菜系 其它菜系
所属类型 健康菜谱
基本特点 味甜、软、滑、糯。
基本材料 白芨片30克，猪肺1具，姜、葱、黄酒、盐、白糖、味精适量。
【制作方法】
1、将燕窝毛镊去，漂洗净水发透，装入搪瓷碗内。白芨洗净，切成薄片。冰糖敲碎，待用。
2、白芨放入盛燕窝的瓷碗内，用旺火隔水炖熟。去白芨留燕窝、药汁。
3、冰糖放入锅内，加清水适量，用文火熬化，再用纱布滤清，然后，将糖汁浇入燕窝、药汁内即成。
【本品特点】
功用为补肺养阴，止咳止血。用于肺结核咳血、老年慢性支气管炎、肺气肿、哮喘等症。
【来源】民间方
【原料】燕窝10克, 白及15克.
【制作】燕窝制如食法，与白及同放瓦锅内，加水适量， 隔水蒸炖至 极烂，滤去滓，加冰糖适量，再炖片刻即成。
【功效】补肺养阴，止嗽止血。适用于肺结核咯血、老年慢性支气管 炎、肺气肿、哮喘。
【用法】每日服1～2次。
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