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    • 西冷牛排制作方法（烤牛扒做法）
    发布时间:2007-10-18  责任编辑:omega  浏览次数:

     

     原料：


     西冷牛排一块
     橄榄油50ML
     大蒜适量
     迷迭香，盐，胡椒粒适量。
     
     

     制作流程：


     1. 将牛扒清洗干净，用刀在牛肉两面划格状。
     2. 用大蒜，迷迭香，胡椒粒，盐腌制，约半小时。
     3. 平底锅内下橄榄油，将牛扒四面煎浅黄色。
     4. 再将煎好的牛排放置烤箱内，低温烘焙25分钟左右。
     

     摆盘：


     1. 平盘一个，将烤好的牛排切片，斜放在平盘上。
     2. 用番西，罗勒装饰平盘一边。
     3. 上菜时跟汁即可食用。
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