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阳春牛腩粉【图】

时间: 2014-09-10 17:19 来源: 本站原创 作者: omega 收藏 百度搜索本文


    在全国众多牛腩粉当中,阳春牛腩粉有着独特的风味,牛腩粉是使用机切粉,粉皮比较薄,在制作的过程中也没有添加其他物质去提高它的韧性,所以粉皮比较纯天然,入口也比较爽。五香八角牛腩火候掌握得很好,牛腩牛根不会煮得太烂,会保留牛腩一定的韧性,说这样才有嚼头!这里的牛腩也是非常适合做下酒菜的。阳春牛腩粉还有一大特征就是粉面会放些葱和浓郁的花生油,千万别小看这两样东西,可谓说是整碗牛腩粉的灵魂,淡淡的花生油和葱花会令你回味无穷!每个在外打拼的阳春人都忘不了它的味道。

    牛腩粉除了汤粉还有牛腩捞粉和牛腩捞面!
    
牛腩捞粉


牛腩捞面
 
 
小店推荐:
1、城云路早餐店(阳春体育中心正面对面)
推荐:★★★★
环境:★★★

 
2、洞尾街德记早餐店
推荐:★★★★
环境:★★

图/文:洪永鉴
 
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