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春湾香芋

时间: 2006-12-14 08:53 来源: 阳春热线  作者: 收藏 百度搜索本文




春湾镇种植香芋具有历史悠久,春湾的土质、气候环境极适宜优质香芋的种植生产。加上村民已积累了丰富的种芋经验,因此,较其他地方出产的香芋具有营养丰富、品种纯正、含淀粉多、香浓、松口等特点。香芋的种植一般在旧历新年过后,收获在旧历七月后,但只要贮存得当,香芋可全年供应上市。春湾香芋的种植是很讲究的,在种时切除芋的下半部,只保留上半部,除了在下种时下足土杂肥外,等到芋的茎块长成,村民还会埋上一至两次用草烧出来的红泥,这样长出来的香芋就具有特别酥香的特点,过去,群众只把香芋当杂粮食用,现在通过加工制作,适可地把香芋加工香芋腐乳"、"香芋干丝"、"红烧香芋扣"、"香芋叉烧鸡"、"香芋蛋酥"等美味可口的食品。


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